Info Halal
KALİTE VE GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKASI
Kuruluşumuz;
• Üretimin ve hizmetin her aşamasında gıda güvenliğini sağlamak amacıyla gerekli önlemleri almayı, personelin yetkinliğini geliştirmeyi, önleyici faaliyetleri, hijyen ve sanitasyon uygulamalarını etkin bir şekilde yürütmeyi ve gıda güvenliği kültürünü sürekli geliştirmeyi,
• Müşterilerimizle etkin iletişim kurmayı, müşteri beklenti ve şartlarını dikkate alarak müşteri memnuniyetini sağlamayı,
• Ürünlerin belirlenmiş yasal, mevzuat, müşteri ve kuruluş şartlarına uygun olarak üretilmesini ve ürün kalitesinde sürekliliğin sağlanmasını,
• Hammadde, ambalaj, enerji, su, zaman ve diğer kaynakların etkin ve verimli kullanılmasını, kaynak israfının önlenmesini,
• Çalışanların görev ve sorumluluklarına uygun yetkinliğe sahip olmasını sağlamak amacıyla eğitim faaliyetlerini sürekli geliştirmeyi ve çalışanların kalite ve gıda güvenliği konularındaki farkındalıklarını artırmayı,
• Gıda güvenliği ve kalite hedeflerini belirlemeyi, hedeflerin gerçekleşme durumunu izlemeyi ve performansın sürekli iyileştirilmesini,
• Gıda güvenliği yönetim sisteminin etkinliğini sürekli geliştirmeyi ve ilgili tarafların uygulanabilir şartlarına uyum sağlamayı
taahhüt ederiz.
Yönetim, bu politikanın kuruluşun tüm çalışanları tarafından anlaşılmasını, uygulanmasını ve sürekliliğinin sağlanmasını taahhüt eder.
Genel Müdür
Doküman No:PL-01 /Revizyon No/Tarihi: Yayın Tarihi: 12.02.2026
———————————————
QUALITY AND FOOD SAFETY POLICY
As an organisation, we commit to:
taking the necessary measures to ensure food safety at every stage of production and service, developing the competence of our staff, effectively carrying out preventive actions and hygiene and sanitation practices, and continuously improving our food safety culture;
communicating effectively with our customers and ensuring customer satisfaction by taking their expectations and requirements into account;
ensuring that our products are manufactured in accordance with the applicable legal, regulatory, customer and organisational requirements, and that product quality is maintained consistently;
using raw materials, packaging, energy, water, time and other resources effectively and efficiently, and preventing the waste of resources;
continuously improving our training activities so that employees have the competence their duties and responsibilities require, and raising their awareness of quality and food safety;
setting food safety and quality objectives, monitoring progress towards them, and continuously improving our performance;
continuously improving the effectiveness of our food safety management system and complying with the applicable requirements of interested parties.
Management is committed to ensuring that this policy is understood and implemented by all employees of the organisation, and that it is applied on an ongoing basis.
General Manager
Document No: PL-01 / Revision No./Date: / Issue Date: 12.02.2026
Info Halal
SHAM FOOD
olarak; üretim faaliyetlerimiz sırasında oluşabilecek gıda kayıplarını ve israfını azaltmayı, kaynaklarımızı verimli kullanmayı ve güvenli gıdanın mümkün olan en yüksek oranda değerlendirilmesini amaçlıyoruz.
Bu doğrultuda;
Hammadde kabulünden üretim, dolum, ambalajlama, ısıl işlem ve depolamaya kadar oluşabilecek gıda kayıplarını takip eder ve azaltmaya yönelik çalışmalar yaparız.
Üretim kayıplarının nedenlerini belirleyerek uygun düzeltici ve önleyici faaliyetleri uygularız.
Uygun ve güvenli ürünlerin ihtiyaç sahiplerine bağışlanması veya farklı amaçlarla değerlendirilmesi durumunda ürün güvenliğini koruruz.
Gıda olarak veya hayvan yemi olarak değerlendirilmesi planlanan uygun yan ürünlerin kontaminasyondan korunmasını sağlarız.
Gıda güvenliğini riske atacak herhangi bir uygulamaya izin vermeyiz.
Gıda kaybı ve israfının azaltılması amacıyla ölçülebilir hedefler belirler, sonuçları takip eder ve gerektiğinde hedeflerimizi güncelleriz.
Çalışanlarımızın gıda kaybı ve israfının önlenmesi konusunda farkındalığını artırırız.
Gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik faaliyetlerimizi ilgili yasal şartlar ve FSSC 22000 gerekliliklerine uygun şekilde yürütürüz.
SHAM FOOD olarak hedefimiz; güvenli gıdanın korunmasını önceliklendirerek, üretim süreçlerimizde gıda kaybı ve israfını sürekli olarak azaltmaktır.
Genel Müdür
Doküman No:PL-02 /Revizyon No/Tarihi: Yayın Tarihi: 10.09.2026
—————————————-
As SHAM FOOD,
we aim to reduce the food loss and waste that may occur during our production activities, to use our resources efficiently, and to ensure that as much safe food as possible is put to use.
In line with this, we commit to the following:
We monitor the food losses that may occur at every stage, from raw material receipt through production, filling, packaging, heat treatment and storage, and we work to reduce them.
We identify the causes of production losses and implement appropriate corrective and preventive actions.
We maintain product safety whenever suitable and safe products are donated to people in need or put to other uses.
We protect from contamination any suitable by-products intended for use as food or animal feed.
We do not permit any practice that would put food safety at risk.
We set measurable targets for reducing food loss and waste, monitor the results, and update our targets where necessary.
We raise our employees’ awareness of how to prevent food loss and waste.
We carry out our food loss and waste reduction activities in line with the applicable legal requirements and with FSSC 22000 requirements.
At SHAM FOOD, our goal is to continuously reduce food loss and waste in our production processes, while always giving priority to protecting safe food.
General Manager
Document No: PL-02 / Revision No./Date: / Issue Date: 10.09.2026